La carte
Découvrez les produits régionaux du Cantal et d’Auvergne dans notre restaurant à Riom
Nos produits régionaux
Tripoux aligot 13,00 €Jambon de pays aligot 13,00 €
Jambon de pays truffade 13,00 €
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Supplément aligot ou truffade 6,50 €
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Entrecôte Salers 200 g 20,00 €
Faux filet Salers 200 g 20,00 €
Bavette Aubrac 200 g 18,00 €
Nos viandes sont servies avec truffade, aligot ou frites et accompagnées de sauces au échalote ou sauce au bleu.
Nos salades composées
Salade cantalienne : jambon de pays, cantal, croûtons petite 7,50 € grande 12.50€Salade auvergnate : bleu d’Auvergne, lardons, croûtons petite 7,50 € grande 12.50€
Salade de brebis au miel 9,80 € grande 12.50€
Nos burgers Salers
100 g à 10,00 € - 200 g à 12,50 €Burger cantalou et frites : cornichons, tomates, salade, steak haché, cantal, jambon de pays,sauce burger
Burger auvergnat et frites : cornichons, tomates, salade, steak haché, bleu d’Auvergne, jambon de pays, sauce burger
Burger fermier et frites : cornichons, tomates, salade, steak haché, Saint-Nectaire, jambon de pays, sauce burger
Burger traditionnel et frites : cornichons, tomates, salade, steak haché, jambon de pays, sauce burger
Burger Arverne 100g - 12.50 € / 200g - 15.00€ :Cornichons, tomates, salade, steak haché, bacon, jambon de pays, sauce burger, truffade
Nos planches de charcuterie
L’apéritive : jambon de pays, saucisse sèche, saucisson 4,50 €La tentation : jambon de pays, rosette, saucisse sèche, saucisson, terrine de campagne 9, 50 €
La gourmande : jambon de pays, rosette, saucisse sèche, saucisson, terrine de campagne) 14,00 €
